《飞屋环游记》中的老爷爷,卡尔·弗雷德里克森,是一位充满梦想和冒险精神的老人。他与老伴约定去南美洲的一座瀑布旅行,但因为生活的奔波一直未能实现这个愿望。在政府要强拆他的老屋时,他决定带着屋子一起飞向瀑布,这一行为体现了他对老伴承诺的坚持和对冒险的渴望。老爷爷使用了3万只气球让房子飞上天空,这不仅是为了逃避拆迁,也是为了实现自己和老伴的梦想。在旅途中,老爷爷遇到了小男孩罗素,两人一起经历了许多冒险,包括遭遇暴风雪导致房顶上的气球散落,他们不得不紧急迫降并徒步前行。这段旅程不仅是对老爷爷个人梦想的追求,也成为了他与小男孩之间友谊的起点。