卡通小老鼠《Chuck E. Cheese》是查克·E·起司连锁娱乐中心的吉祥物，全名Charles Entertainment Cheese。他首次在1977年于加州圣何塞的查克·E·起司餐厅亮相。Chuck E. Cheese是一个外向的小老鼠，喜欢娱乐客人，并且是Munch’s Make Believe Band乐队的主唱和吉他手（之前是萨克斯风手）。历史背景Chuck E. Cheese最初的名字是“Rick Rat”，但由于这个名字对于年轻观众来说过于成熟，被Atari团队否决了。后来选择了“Chuck E. Cheese”这个名字，因为它与迪士尼的米老鼠（Mickey Mouse）有相似的押韵，并且是一个“三笑”的名字。在最初的形象中，Chuck E. Cheese是一个来自新泽西的老鼠，有着“街头智慧”的个性，他穿着红色和黑色的格子背心，戴着红色和黄色的圆顶帽，手持麦克风。他最初还叼着雪茄，直到1980年的“大美国戒烟活动”中放弃了雪茄。形象演变Chuck E. Cheese的形象随着时间的推移而演变。1989年，Showbiz Pizza Time（拥有Showbiz Pizza Place和Chuck E. Cheese’s）与Rock-afire Explosion的创造者Aaron Fechter分道扬镳后，决定全面采用Chuck E. Cheese品牌。到了1992年，所有的Showbiz Pizza Place地点都被重新命名为Chuck E. Cheese’s。Chuck E. Cheese的形象被重新设计，穿上了燕尾服，形象变得更加卡通化，同时保留了他的圆顶帽。
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