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圣诞节的拐棍糖（candy cane）是一种传统的节日糖果，它的形状像英文字母“J”，通常由白色和红色条纹组成。关于拐棍糖的起源，有一个故事说，德国科隆大教堂的一位唱诗班指挥在1670年为了让孩子们在教堂礼拜时保持安静，向糖果制造商定制了白色的糖果棒。为了让孩子们记住耶稣的故事，他要求糖果制造商将糖果做成拐杖的形状。后来，为了增加节日气氛，糖果棒被加上了红色的条纹。红色条纹可能代表了耶稣所受的鞭伤和他为我们所流的宝血，而白色则象征着耶稣的纯洁和圣洁 。拐棍糖的制作过程中，首先需要熬制糖浆，然后加入淀粉和各种香料，如薄荷，以赋予糖果特有的风味。糖浆经过冷却和拉伸，形成硬而脆的糖果。在制作过程中，糖浆会被拉伸成条状，然后通过机器或手工将其弯曲成拐杖的形状，并在表面形成红白相间的条纹 。在现代，拐棍糖已经成为了圣诞节期间不可或缺的装饰和礼物。它们不仅美味，还承载着丰富的文化和宗教意义。每年圣诞节，拐棍糖的销售量都会大幅增加，成为节日中最受欢迎的糖果之一 。如果你想要制作拐棍糖，可以找到许多在线食谱和教程，它们会指导你如何在家制作这种传统的圣诞糖果。无论是作为节日装饰，还是作为礼物，拐棍糖都能为圣诞节增添一份特别的乐趣和意义。